尊敬的各位客户、合作伙伴及相关方：

为适应行业发展和满足更高的质量要求，我司现对所执行的糕点通则标准进行公示。原执行标准GB/T 20977 - 2007已更新为GB/T 20977 - 2024。此次更新后的标准将于2026年5月1日正式实施 ，在实施前的过渡期内，新旧标准均可使用。2024年10月27日起，我司将严格按照GB/T 20977 - 2024标准进行糕点的生产、检验和销售。

相较于旧标准，GB/T 20977 - 2024在适用范围上，从仅适用于中式糕点（裱花蛋糕、月饼除外）扩展到适用于所有糕点（裱花蛋糕、月饼除外）；产品分类依据GB/T30645 - 2014《糕点分类》，更为科学规范；原辅材料要求明确了小麦粉、馅料、果酱应符合的相关标准；感官要求进行了优化合并；理化指标也做出了调整和完善，使其更贴合当前生产实际情况；同时，删除了卫生指标、食品添加剂和营养强化剂要求以及标签要求，相关内容分别参考GB7099、GB2760和GB14880等食品安全国家标准，总糖的检验方法也按GB/T23780规定执行，检验规则也进行了更改，使流程更科学合理。

我司始终致力于为大家提供高品质的糕点产品，此次标准更新是我们持续提升产品质量的重要举措。我们将严格依据新标准把控生产环节，从原材料采购、生产加工到成品检验，确保每一份糕点都符合最新标准要求，为大家带来更安全、更美味的产品体验。

如有任何疑问或建议，欢迎随时与我们联系。感谢大家一直以来对我司的支持与信任！